Gegen 16 Uhr im Büro war ich früher immer an dem Punkt, an dem ich entweder zum Automaten gegangen bin oder mir spontan etwas beim Bäcker um die Ecke geholt habe – meistens teuer, meistens nicht besonders sättigend. Seit ich mir sonntags eine Woche Snacks vorbereite, ist dieses Problem komplett verschwunden. Der Trick dabei: Ich … Weiterlesen

Der Dezember ist für mich der stressigste Monat im Jahr: Weihnachtsfeiern auf der Arbeit, Geschenke besorgen, Familienbesuche planen – und nebenbei soll ich mich noch vernünftig ernähren. Genau deshalb koche ich in den Wochen vor Weihnachten nicht weniger vor, sondern gezielter. Es geht hier nicht um das große Festtagsmenü für Gäste, sondern um Meal Prep, … Weiterlesen

Kürbis ist für mich das Gemüse, das den ganzen Herbst über meinen Meal-Prep-Sonntag bestimmt: günstig, lange haltbar im Ganzen und lässt sich in einem Rutsch zu vier komplett unterschiedlichen Gerichten verarbeiten. Hier zeige ich dir vier Kürbis-Rezepte, die ich jedes Jahr wieder vorkoche, sobald die ersten Hokkaidos im Supermarkt liegen. Warum Kürbis sich so gut … Weiterlesen

Frühstück ist bei mir im Job-Alltag meistens das Erste, was hinten runterfällt – und genau deshalb ist es der Bereich, in dem sich Meal Prep am meisten lohnt. Ich zeige dir vier Frühstücks-Ideen, die ich wirklich regelmäßig vorbereite: schnell gemacht, 4 bis 5 Tage im Kühlschrank haltbar und ohne dass ich morgens überhaupt eine Pfanne … Weiterlesen

Meal Prep vegetarisch heißt für mich nicht: viermal dieselbe Gemüsepfanne. Die größere Herausforderung ist eine andere – genug Protein auf den Teller zu bekommen, ohne Fleisch oder Fisch. Deshalb kombiniere ich in diesen vier Rezepten bewusst verschiedene pflanzliche und vegetarische Proteinquellen: Halloumi, Ei, Hülsenfrüchte und Käse. Damit hält die Sättigung genauso lange wie bei einem … Weiterlesen